札幌ラーメン 武蔵

札幌ラーメン 武蔵


こちらは、北のあんこや>>97さんのあとに寄ったお店で、2008年訪問時の記録になる。
ここもおそらくTV情報で知ったのだろうと思う。札幌白石に本店を構えるラーメン店だ。

当時はすすきのラーメン横丁にも出店しており、その後は藻岩にも出店していたようだが現在は本店のみの営業になっている。こちらも20年以上の営業になる有名店だ。

札幌ラーメン 武蔵

続きを読む2008年当時は何も考えず訪問したが、TV効果もあったのか駐車場も常に満車で（あんこやさんに行く前に寄っているが満車だったので後で来た）かなりの待ち時間があり、やっと入店出来ても提供されるまでしばらく待つほどの賑わいだった。そのおかげで先程食べた雪だるま焼きの分空腹になりつつあったが。
それにつられた我々が言うことではないが、これがメディア露出の良し悪しかと思いつつも、提供されたラーメンは文句無しに美味しかった。

今まで札幌でラーメンを食べたことがなく（ご近所や観光客には定番でも、近郊の民には馴染みが薄い）、初の札幌ラーメンがこちらだったので特別印象深いお店である。

メニューは厳選された数品なので選びやすい。昔風醤油と迷って辛味噌にした。
辛いものは、辛さの度合いがお店に寄ってまちまちなので少し勇気がいるが、こちらの辛味噌は見た目よりも甘辛で刺激も強過ぎずちょうどよい。さすがに控えたがスープも飲み干せそうな味わいがあった。

麺は北海道では定番の卵縮れ麺なのだが、西山製麺の特注麺だという。麺のコシとスープとの絡み具合がとてもよかった。


数年後、詳しい年は失念したが、このことを覚えており別件で近辺まで来た時に再訪した。お昼のピーク時の後だったためか待たずに入店出来た。その時の写真は無いが、結局同じく辛味噌を注文し、あの甘辛と縮れ麺を味わった。
他の味もいただいてみたいが、あの味をまた楽しみたいというジレンマに悩む。

微妙に近くて遠い札幌、美味しいお店に出会うと良い意味で悩みのタネにもなる。
畳む

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